好喝鱼汤的做法技巧和教程 怎么做鱼汤
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1. 主要食材:黑头鱼2条。
2. 辅助材料:胡椒粉适量、盐少许、白醋1茶匙、葱花适量、香菜适量。
3、鱼头先去鳞再去鳃和内脏,用清水反复冲洗,尤其是鱼血一定要处理干净,否则鱼汤不够白,味道会有腥味。
4. 然后在鱼的背部切几刀,让味道更容易煨熟。
5、这个时候做鱼汤就是砂锅,砂锅里放适量的水,处理干净的鱼头也入锅,大火煮开。
6. 煮7.8分钟后,加入1勺白醋,这样鱼汤会更白,不会有腥味。
7. 把火关小,煮30分钟左右。鱼汤会变得更浓更好喝。
8. 喝的时候准备葱、香菜、盐和胡椒粉。当你把它放在汤里的时候,它尝起来很新鲜,很有营养。
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