白萝卜炖牛腩的做法 怎么做简单好吃
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1. 准备材料:牛腩切块,姜切块,葱花切段,八角去皮切段备用,萝卜去皮切块。
2、牛腩放入冷水锅中,加入10粒花椒、一小段葱、3片姜,煮开血水,同时砂锅放水烧开,牛腩捞出洗净沥干。
3.将牛腩和剩下的姜、葱、花椒八角倒入砂锅中。煮至沸腾,中火慢炖3小时。锅中加水,将白萝卜焯水去苦。
4、3小时牛腩已有些酥烂,捞起一半凉后放入冰箱,下次使用时,放入白萝卜继续炖半小时,炖至牛腩软烂,萝卜煮透,放少许盐调味,捞起撒上香菜,完成。
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