卤牛肉怎么卤 如何做卤牛肉
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1. 主要材料：牛腱。
2、辅料：柠檬、肉桂、桂花、八角、大蒜、大葱。
3、调味料：啤酒、酱油、老抽、五香粉、花生油、盐。
4. 清洗后，将牛肌腱浸泡在水中10分钟，以去除血液。
6. 在锅中加水，加入姜片。
7. 把腌好的牛肉焯水。
8、用凉水，在锅中加入少许油，加入姜蒜炒香。
9. 加入两勺豆瓣酱翻炒。加入葱花、桂皮、八角和桂花炒香。
10. 加入一些老抽和生抽，加入焯过的腱肉，加入一片柠檬和少许盐，煮沸，关小火煮45-60分钟。
11. 牛肉完全冷却后取出，表面涂上香油，用保鲜膜包起来冷藏。吃的时候切片。
卤牛肉怎么卤 如何做卤牛肉推荐知识
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