猪脚醋广东正宗做法 猪脚醋的功效
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1. 猪手1650克、鸡蛋8个、盐3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、姜60克。
2. 猪手清洗干净后焯水，再清洗一次备用。在平底锅里煮鸡蛋。然后去壳备用。将洗干净的猪手放入瓦锅中，加入姜片。加入半瓶甜糯米醋，加入约半碗水，中火烧开。煮沸后放入适量盐，然后加入鸡蛋。继续煮大约半小时，然后调味。
3、猪脚姜，广东产妇坐月子必吃的传统滋补食品。它具有补气补血、养奶、化瘀化瘀、驱风驱寒、恶露滋补、修复子宫的功效，是产妇开胃、滋补、养乳的最佳食品。在广东，如果家里有妈妈，一般会在临产前一个月准备好猪脚姜，并让猪脚姜和鸡蛋在甜醋中浸泡一个月后再食用，这样效果会更显著。
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