凉拌毛豆的做法详细步骤 凉拌毛豆怎么做
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1、食材：毛豆一锅，姜葱蒜适量。
2、将毛豆放入盆中，加一汤匙盐，加入适量清水，搅拌均匀，放15分钟以上。
3、把毛豆擦干净，同时用刀或剪刀，把毛豆的两个角剪掉，这样后续的凉拌可以更好吃。
4、将洗净的毛豆放入锅中，加入适量清水、食用油、盐，煮开，煮熟后，用冷水取出，沥干水分。然后加入蚝油、醋、生抽，搅拌均匀。
5. 姜、葱、蒜剁成末备用。
6、明火，加入适量食用油、姜蒜先翻炒，下适量辣椒面，翻炒均匀，然后关火，10秒后，葱入锅，翻炒均匀。
7. 最后，把锅里所有的食材和油一起倒入毛豆中，搅拌均匀。
凉拌毛豆的做法详细步骤 凉拌毛豆怎么做推荐知识
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