螃蟹是公的好吃还是母的好吃 吃公螃蟹好还是母螃蟹好
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1. 分时间段，10月中旬左右，雌蟹基本饱满，发黄发硬，这个时候雌蟹最好。到了11月中旬，雄企鹅们就进入了游戏。雌蟹的黄有点太硬了，雄蟹却满是浆糊，粘在嘴里!雄蟹肚脐帽尖尖，呈明显的三角形；雌蟹的盖子顶部钝而圆，几乎是圆的。
2. 蟹黄和蟹膏，其实是螃蟹的“生殖器官”。蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养成分，营养丰富，呈大面积橙色。很多人吃螃蟹的时候都很喜欢蟹黄!我觉得鱼子其实是蟹卵。就像鱼子酱。所以吃蟹黄就是吃蟹卵。这是错误的。蟹黄和蟹蛋的成分虽然相同，但有本质的区别。
3、而蟹膏呈白色粘稠，易于区分。自然状态为绿色和白色半透明果冻状液体；蒸后呈半透明状，有粘性，还有点油腻。它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素和其他成分。
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