清炖草鱼汤的做法大全家常 这样炖草鱼好吃到爆
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1. 用咸菜炖草鱼的做法
食材：草鱼适量、咸菜少许、白糖、鸡精、白酒、老抽、葱姜适量、干辣椒、大蒜适量、开水。
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2. 在家炖草鱼的做法
方法和步骤：鱼洗净，去腥，切段，豆腐切块，焯水备用；五花肉切段，镬中烧热油，放入葱姜蒜、花椒、八角和干红椒炒香。待鱼肉变色后，放入鱼片，炒熟。然后加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐和水。
3.啤酒炖草鱼
材料：草鱼1条、红辣椒1个、啤酒适量、盐、老抽、淀粉、番茄酱、白糖、胡椒粉、葱、水适量。
方法步骤：草鱼洗净，将腹部的黑膜洗净，去掉形状的肌腱，在鱼面上斜刀；然后用厨房纸吸干，放入盘中，撒上干淀粉，均匀铺开；在一个小碗里，加入盐、糖、黑胡椒、葱、红辣椒、老抽、水，拌匀。锅中烧热少许油，将鱼两面煎熟，然后在碗中加入酱汁，中火煮开，加入少许番茄酱；倒入适量啤酒，小火煨10分钟，加少许香菜即可。
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