炸东西一般多少时间 炸东西需要多久才熟
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1、炒肉一般10分钟就可以出锅了,还要根据实际情况来判断是否已经煮熟了,我们可以看油的颜色,如果有些颜色变黄明显,而且周围没有太多的气泡说明已经煮熟了;我们也可以用筷子戳肉。如果肉的里面很容易戳进去,那就说明肉煮得很熟。
2. 将虾炸3 - 4分钟。如果要虾嫩,油温一定要高,瞬间成熟,去皮和煎炸不好,一般指大小的虾,油温高后煎炸,壳肉分离,壳会很脆。如果去皮,上浆后会油腻,不叫油炸。对于河虾,油温为7、15秒,油温升到60秒后再煎10秒一定要嫩。
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