小米椒泡新鲜黄花菜做法
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材料
鲜黄花半斤、红小米椒2个、酱油2汤匙、老醋1汤匙、盐1/3茶匙、饮用水2汤匙、糖1/3茶匙、花椒油1/2茶匙、香油1/3茶匙、熟白芝麻1/2茶匙、冰水一盆、味精1/3茶匙
实践步骤
步骤1
新鲜的黄花菜。先准备冰水，可以用容器冷冻，也可以用冷冻的冰，我用保鲜袋装满水，扎好，密封好，冷冻好。
步骤2
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步骤3
将红小米切成圆形，放入4/5个碗中，加入盐、酱油、醋、糖、味精、花椒油、香油撒匀，尝过味后加2汤匙水放一边，留1/5个红小米最后放入辣椒以增强色泽。
步骤4
1. 在烧开水的同时，取出冰水，放入盆中。2. 锅中加入几滴菜籽油和1/2茶匙盐，将黄花放入锅中。再次烧开水，焯水约1分钟。
步骤5
黄色的花冷了。
步骤6
轻轻挤掉冰水，放在盘子里，撒上煮熟的白芝麻。
步骤7
淋上调味料，加入剩下的1/5的小米椒圈
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