芥菜丝的腌制方法配方 芥菜丝如何腌制
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1. 主要材料：芥末3斤，大蒜60克。
2. 辅助材料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。
3.把芥末洗净，晾干。
4. 把芥末切成细丝。
5. 把切碎的芥菜干，去掉多余的水分。
6. 将芥末丝放入盆中，加入鸡精、盐、糖、醋和白葡萄酒。
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8. 腌制3天以上。
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