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冻饺子怎么蒸 怎么蒸冻饺子

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1. 直接蒸,不要解冻。蒸速冻饺子时,不要先解冻,因为在解冻速冻饺子的过程中,饺子表面会出现水蒸气,导致饺子粘在一起,很容易糊成球状。

2. 在冷水中蒸汽。一般来说,刚包好的饺子都是用水煮熟再蒸,但蒸好的速冻饺子需要用冷水蒸,这样速冻的饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化,里面的馅料也会慢慢变熟。一般来说,当外皮熟了,里面的馅也熟了。

3、肉和蔬菜饺子在不同的时间蒸。蒸速冻饺子所需的时间取决于它是肉馅还是素馅。一般素馅的蒸饺要蒸10分钟,肉馅的蒸饺要蒸15分钟,这样两种饺子都能蒸得恰到好处而不破皮。

4. 完成后及时剪出。速冻饺子要及时剪掉,否则容易粘锅。

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