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玉米面条怎么做出来的 玉米面条怎么做

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1. 首先在盆里准备玉米粉,加入一克盐,搅拌均匀,准备一个有洞的漏勺。

2、用沸水一点点倒在玉米面上,用筷子搅拌,像和饺子一样,玉米面是热的,不能有一点干面。

3、再用手揉,因为玉米粉没有多大弹性,所以要借助白面粉的帮助,揉好面团后,加入白面粉,不要让面团变硬,避免后面的工序非常困难。

4. 然后把揉好的面团分成四等份。

5. 锅里的水烧开后,放1克盐,以小面不粘锅为目的,再把好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用在背面,用手来回搓面,让面条从漏勺的小孔漏进锅里,不能破火。

6. 上述程序完成后,将面条放入锅中煮熟,然后在盆中放入冷水,将面条舀入盆中,水开后,可以将其舀入碗中并倒入一些盐水食用。

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