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饭桌上的上中下八珍分别是什么 饭桌上的上中下八珍分别是啥

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1. 山东菜分为上、中、下八种,根据不同的时代和地区而有所不同。一般来说,它指的是以下几种:上面八种分别是:熊掌、燕窝、猴头、鹿肩、驼峰、海狸唇、裙边、膝边、黄唇胶;八宝分别是:银耳、鱼翅、宽腹、果子狸、鱼唇、裙、鲥鱼、什风;接下来的八宝是:海参、龙须、香菇、红磷鱼、扇贝、竹笋、牡蛎黄、鲻鱼蛋。

2. 八宝最初是指八种珍贵的食物,后来是指八种稀有珍贵的烹饪食材。八宝的概念最早出现在公元755-79000年:“吃大夫、棕榈和国王的六食、六饮、六菜、百佳肴、百酱、八宝。”

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