1. 辣木叶烤蛋。

材料：半茶匙油酥粉，2个鸡蛋，1碗辣木嫩叶，食用油。

做法：先用少许水将酥炒粉融化。将鸡蛋打成蛋汁，然后加入洗净的辣木叶和炒粉水，搅拌均匀。热锅中加入油，中火放入鸡蛋，然后转小火煎至两面金黄。

2. 辣木凉菜。

配料：辣木叶、花生酱、番茄酱或辣椒酱。

做法：将辣木叶子或花放入沸水中煮5 ~ 10分钟，将叶子或花捞出，蘸着花生酱、番茄酱或辣椒酱食用。

3.辣木排骨汤。

材料：辣木2公斤、水4000毫升、排骨2斤、胡萝卜2根、菱角10颗、盐适量。

做法：先将辣木和水煮成汤底。排骨被烫去血。将排骨放入滤过的肉汤中煮30分钟。接下来是胡萝卜和荸荠，再煮30分钟，锅前加盐调味。

4. 辣木叶清汤。

材料：鸡肉碎(1/4块)，姜片，辣木嫩叶，辣木茎，少许盐。

做法：先将土鸡切开，用清水焯水。加入姜片、鸡肉片和辣木叶煮至鸡肉熟透。撒上漂洗过的辣木叶，用少许盐调味。

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配料：内肌薄片、辣木叶、蛋汁、面包粉、食用油。

练习：先把薄片的肌肉浸泡一下。然后将洗好的辣木叶与内筋片一起卷起来，用牙签固定，蘸鸡蛋汁和面包粉，油炸至金黄色。上菜前，将肉卷斜切，装盘。

辣木叶怎么吃 辣木叶的五种烹饪技巧分享推荐知识