顺德正宗双皮奶的制作方法 香甜幼滑顺德双皮奶正宗做法
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1、材料：水牛奶(或全脂牛奶)一斤(500ml)，蛋清三个大鸡蛋，糖随意(约3汤匙)。
2、首先，第一步煮牛奶，煮牛奶的锅旁边稍微冒泡就可以关火，将牛奶倒入碗中，静置，直到牛奶出皮为止。
3.将蛋清分开，加入白糖，搅拌均匀，不要很用力，轻轻搅拌均匀，用牙签小心地挑出奶皮，将牛奶倒入蛋清中，将奶皮留在碗中。
4. 把牛奶和蛋清搅匀。这个时候，你可以尝一下，看看它是否足够甜。
5、把牛奶倒回有奶皮的碗里，这时你会看到奶皮的底部浮起来，用保鲜膜包起来，大火蒸10分钟。
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