腌萝卜条的家常做法 如何腌制腌萝卜条
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1. 材料:白萝卜半根、花椒12粒、花椒4粒、姜丝一小把、大蒜5瓣、香叶6片、泡椒5个/海南黄椒+汁、白醋半碗、白酒1/3碗、冰糖8块、盐2-3勺、沸水1/3碗。
2、花椒用沸水冲泡,加入姜、蒜、芝麻叶、冰糖。
3.白萝卜切成长条,加2勺盐腌15分钟,倒水。
4、依次放入酿好的调味水中,将腌制好的花椒或海南黄辣酱切下,半碗白醋,半碗白酒,搅拌腌制后,适当加盐调味。腌半小时。
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