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怎么清炖牛肉 如何清炖牛肉

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1、材料:牛腩1000g,材料,葱适量,姜适量,蒜适量,八角1个,花椒若干,芝麻叶1片,桂皮1小片,黄酒50g,盐适量,山楂若干,陈皮1小片。

2. 1 .牛腩洗净,用冷水浸泡3小时。

3、2切成大小适当的块,葱、姜切段。

4、锅中加入冷水,放入牛肉,煮开。

5、表面的泡沫慢慢去除干净,用温水洗净。

6、锅中加入沸水,加入调味料:葱、姜、蒜、花椒几粒,八角1粒,陈皮1小片,香叶1片,桂皮1小段,和干山楂几粒,并加入米酒。

7. 用高压锅慢炖40分钟,慢炖后减压,打开锅盖,加适量盐调味,继续煮10分钟。

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