1. 练习一个

材料：黄油200克，谷蛋白面粉300克，水适量，鸡蛋2个，糖适量，葡萄干适量。

提前把黄油融化，直到变软。如果你没有时间，你可以热一下。不会影响味道的。把黄油和糖放在碗里搅拌均匀。先搅入面粉，再搅入鸡蛋。然后把葡萄干倒进去，混合成面团。

将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2小时。把面团从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜，切成饼干的形状，压平，放进炸锅里烤。烤10-15分钟就可以吃了。

2. 实践两个

材料：无盐黄油60g，鸡蛋1个，低筋粉120g，细砂糖30g，奶酪粉38g。

当黄油被切开时，它在室温下会变软，你可以用手指在上面戳洞。加入细砂糖，用打蛋器打至光滑。鸡蛋打散后，分三次倒入黄油中，每一次都打匀。当你第一次加入蛋油时，有些蛋油会分离。当你充分搅拌时，黄油会变得松软可口。重复搅拌鸡蛋混合物，直到面糊变成白色和羽毛状。

先撒上奶酪粉。用抹刀稍微混合。然后筛入低筋粉。用抹刀继续搅拌，直到没有干粉。拿一个塑料袋，把面粉糊倒进去，揉成球状。继续在饼干模具中塑形。没有饼干模具也可以用于更脆的包装，或简单地圆形成圆柱形。

然后把面团放进冰箱，冷冻两个多小时。它必须很硬，否则很难切。然后用锋利的菜刀，按0.5-0.6厘米的厚度，切片。将切好的饼干放在铺有油纸的烤盘上。然后在上面撒一些奶酪粉，味道会更好。烤箱在170度左右预热12分钟。

3.练习三

材料：黄油120g，谷蛋白面粉230g，糖65g，鸡蛋1个，蔓越莓干60g。

把黄油切成小块，在室温下变软。用打蛋器搅拌，加入糖。继续搅拌，直到稍微煮熟。分三批加入蛋液。每次搅拌均匀后再加入蛋液。这是为了防止油和水的分离。加入普通面粉，拌匀。面团混合后加入干蔓越莓。

塑形，长方体，立方体，圆柱体，任何你喜欢的形状。也可抓模具成型。然后把它放在冰箱里两小时或半小时。冷藏后，取出切片。一般切五、六毫米就可以做到。160度，10分钟。翻面，再烤10分钟。时间到了你就可以吃了。

空气炸锅饼干做法大全 空气炸锅饼干教程大全推荐知识