冷串串需要什么菜 冷串串的介绍
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1、蔬菜类：藕片、土豆、大白菜、海带、竹笋、芦笋、生菜、豆腐、花椰菜、玉米、黄瓜、千丈、金针菇、蟹菇等。
2、肉类菜肴：牛肉、五花肉、鸡筋、县肝、鸡爪、鸭爪、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉球、鱼丸、午餐肉等。
3、冷串是一种川渝当地的传统小吃，荤菜用竹签串成串浸泡在特制的汤汁中，随吃随吃。因为是热煮的菜吃冷，不同于火锅串串，所以叫冷串串。冷川川在重庆最出名。很多人认为冷川川就是四川洪崖或乐山的巴石干藤椒Pobo鸡，但这种看法并不准确。波波鸡可以算是一种冷川川，但冷川川并不是波波鸡的全部意义。
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