如何选购蟹 怎么样挑选螃蟹
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1、看蟹脚，在挑选的时候，我们可以掐一下蟹腿，如果是软的，一掐平了，没有肉感，说明螃蟹很瘦。另一方面，如果螃蟹又硬又多肉，那就意味着螃蟹更胖更多肉。
2、看螃蟹的肚子，我们也可以捏一下螃蟹的肚子，如果压得越硬，越厚，那就是肥蟹。反之，如果压软了，就说明螃蟹没有肉了，只有一个空壳，太瘦的螃蟹，相当于买了一个壳回家，很不划算。
3、看蟹背上的壳，螃蟹新鲜漂亮，它的壳盖是绿色的，而且有光泽，壳纹比较清晰，再去观察中间的壳和肚子的连接位置，如果比较粗，就是常说的“上盖肥”。另一方面，如果壳和肚子是封闭的，盖子没有抬起，螃蟹就很瘦，没有什么肉质。
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