炸虾仁的家常做法怎么做 炸虾仁的家常做法
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1. 准备材料：虾500g、盐适量、料酒、柠檬汁、胡椒粉、花生、鸡蛋1个、干淀粉、面粉。
2. 虾仁洗净，放入碗中，加入少许盐、料酒和白胡椒粉。挤几滴柠檬汁，腌15分钟。
3.加入少许干淀粉，把腌好的虾裹上。
4. 在碗里放一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水，做成不薄不厚的面糊，把虾倒进去。
5. 锅中加入更多的花生油。当锅底出现气泡时，你可以从面糊中挑出一部分虾，在油中煎炸。
6. 虾熟了就把它们拿出来。然后挑出其他的虾炒。第一次煎熟后，将半熟的虾重新放入油中煎。第二次是让虾外脆里嫩。
7、炸至金黄，捞出控油盘，可蘸盐和胡椒粉或其他调味料即可食用。
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