怎样把生姜捣成姜泥 如何把生姜捣成姜泥
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1、材料：生姜150g，麦芽糖250g，冰糖150g，水250g，煮熟的糯米粉适量。
2、姜洗净刨去姜皮，然后切成小块。
3.将姜片放入蒸煮机，加入50克水，搅拌成姜泥备用。
4. 把锅擦干，倒入200克水。然后倒入麦芽糖，用小火煮。
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6. 冰糖全部融化后，倒入姜泥搅拌均匀，然后用小火一直煮沸。
7、不要盖上锅盖，煮到一半拌匀，待姜泥和糖浆变稠即可挂在刮刀上，煮的过程比较长，不能着急哦，煮不到位很难成型。
8. 煮好后，迅速倒入油纸，将油纸折叠，或再盖上另一张油纸，排列姜糖，用擀面杖擀开。
9. 擀开后，取出油纸层，冷却姜糖，直到底部只有一点点热。用清水擦刀，将姜糖切成条状，然后放入煮熟的糯米粉中，用糯米粉包好。
10、所有包在糯米粉里的都用剪刀剪成粒状，然后在糯米粉里摇一摇，这样没有糖的都包在糯米粉里就可以了。
怎样把生姜捣成姜泥 如何把生姜捣成姜泥推荐知识
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