花青素是一种强抗氧化物质。现在自然界中有300多种不同的花青素。花青素还具有降血糖等作用。下面小编就为大家介绍一些富含花青素的食物，供大家学习。

花青素食物的作用

1. 黑枸杞——被称为花青素之王

黑枸杞，又称黑果枸杞，有“花青素之王”的美誉，其花青素是目前所有植物花青素中最好的，其中微量元素以钾、铁、锌含量高，且花青素、维生素C、维生素E的含量远高于其他食品。

民间认为黑枸杞是强效补品，能降三高、抗氧化、预防心血管疾病、防辐射和预防心脑血管疾病，甚至因黑枸杞价格高、保健功效大，称其为“软黄金”、“口腔化妆品”。

2. 紫土豆——100克紫土豆含有30克花青素

紫薯天生比红薯和白薯更“诱人”，因为它们含有更高的硒和花青素。紫薯含有大量的花青素，以及丰富的矿物质硒和铁，可以帮助女性补血，经常食用可以增强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃一小块就能产生强烈的饱腹感，热量也很低，所以也适合代替主食。

3.紫甘蓝——100克紫甘蓝含有25克花青素

在欧美一位名人宣布自己的减肥秘诀是“多吃生紫甘蓝沙拉”之后，紫甘蓝几乎成了天然食品的代名词，它富含花青素和各种维生素、矿物质，尤其是纤维。花青素具有优异的抗氧化性能，是一种全天然的抗衰老营养补充剂，对患者也有好处。如果你想在不损失营养的情况下快速减肥，吃紫甘蓝是不会错的。

4. 紫洋葱——100克紫洋葱含有20克花青素

有三种最常见的洋葱：红白相间、黄白相间和紫色。紫洋葱中花青素的含量虽然不是最丰富的，但有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是一种含有前列腺素A的食物，可以扩张血管，改善血液黏度，降低血压，减少外周血管，改善冠状动脉血流，预防血栓形成。硒与花青素结合可促进钠的排泄，恢复年轻血液状态。

5. 黑桑葚——100克紫色浆果含有15克花青素

香甜多汁的桑葚自唐朝以来就被用作宫廷的补品，因为其中含有抗氧化作用的花青素。除花青素外，黑桑葚还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。吃五个黑桑葚相当于吃一个中等大小的苹果。经常吃黑桑葚可以提高人体免疫力，有延缓衰老的作用。

6. 圣女果——100克圣女果含有10克花青素

2007年，美国一所大学成功培育出富含花青素和番茄红素的紫红

7. 蓝莓——100克蓝莓含有27克花青素

蓝莓是花青素王国的女王，也是被证明含有最多花青素的水果。蓝莓富含超级抗氧化剂OPC花青素，经常吃蓝莓可以让你的眼睛明亮，皮肤紧致。蓝莓中的深蓝色色素含有促进血液流向大脑的化学物质，增强大脑活力。

8. 草莓——100克草莓含有8克花青素

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以上文章由小编为大家分享富含花青素食物的相关内容。其实，在我们的生活中，很多水果和蔬菜都富含花青素。

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