脆豆腐是什么做的 脆豆腐的制作
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1. 脆皮豆腐是用老豆腐做的。脆皮豆腐不仅具有普通豆腐的营养成分，而且外观，味道和颜色都优于其他豆制品。其色泽金黄，脆如黄瓜，营养丰富，冷拌、热炒、汤味独特。
2、老豆腐的制作标准是水分少，质地老，韧性好，持水性好，豆腐块牢固有弹性，这样的豆腐适合做酥豆腐。
3、豆腐营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁、锌的含量特别丰富。能有效补充人体所需的各种营养物质，对增强机体免疫功能有很好的作用。
脆豆腐是什么做的 脆豆腐的制作推荐知识
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