葱烧鲫鱼的家常做法 葱烧鲫鱼怎么做
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1. 材料：鲫鱼250克。辅料：大葱150g。调味：姜10g、料酒25g、酱油15g、盐4g、糖30g、醋20g、味精1g、淀粉(豌豆)15g。
2、将鲫鱼洗净，用少量料酒和盐放在鱼身上，腌制10分钟左右；葱白切片；
3、锅中放入适量油，烧至七分火放入鱼中稍煎，然后用小火煎至鱼酥内熟，出锅时呈金黄色，沥干；
4. 葱花用剩余的油煎至金黄色，捞出；
5、然后准备一锅，放少量油、糖炒黄时加入料酒、醋、酱油、姜、盐和汤熬开；此时加入鱼葱段，用小火煮10-15分钟，待卤汁变稠时，加入味精，用湿淀粉变稠即可食用。
葱烧鲫鱼的家常做法 葱烧鲫鱼怎么做推荐知识
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