小藕叫什么 小藕解释
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1. 小藕被称为藕带。
2. 藕带，古称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，也称藕心菜、莲尖、藕带、藕苗、藕带是莲藕(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼根，由根茎顶部的节间芽和顶芽组成。
3、莲藕带和莲藕是同源器官，当条件适宜时，莲藕带膨胀后成为莲藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最适宜的采摘时间是夏雨过后，沿着表面的“绿桩”向下延伸到根部的淤泥中，连接到两根苗的那一端，粗一根就是这样。针对莲藕带的营养成分和质量安全问题，分别在湖北省吕大源县和武汉产区采集莲藕带样品，送农业部(武汉)食品质量监督检验检测中心检测。结果表明，鲜样中主要营养物质含量为：干物质4.82 ~ 5.29%，粗纤维0.51 ~ 0.73%，蛋白质0.70% ~ 0.80%，总糖1.47% ~ 1.60%。
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