干烧黄鱼的做法 干烧黄鱼的烹饪方法
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1. 主要配料：黄花鱼1条。辅料：草菇200克、冬笋200克、五花肉200克。调味品：豆沙、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。
2. 冬笋洗净切丁，五花肉切丁，香菇切丁，黄花鱼用盐、料酒、葱姜水洗净。
3、锅中放油，油温较高，7、将黄花鱼煎起，两面煎出形状。
4. 锅中烧热油，放入葱、姜、蒜和猪排炒熟。
5. 将香菇丁和竹笋一起翻炒。
6. 豆沙再炒一遍，炒一会儿，炸出红油，可以加老抽上色，炒完豆沙再加水。
7、加入盐、少量糖、鸡精、料酒、黄花鱼入锅煮熟盘即可。
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