扬州有什么小吃 扬州有哪些特色小吃
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1. 扬州炒饭：又称扬州蛋炒饭，是当地的传统名菜。据说起源于隋朝，主要食材是大米、火腿、鸡蛋、虾仁等。直到现在，它有不同的口味和各种各样的品种。
2. 千层糕：是扬州的传统名菜。据说它起源于清朝，已有一百年的历史。它一般由白面粉、板油、白砂糖、甜红瓜丝、食用碱和熟猪油制成。它的特点：糖和油层层叠叠，软嫩可口，非常美味。
3、三鼎包子：是当地的传统名菜，传说它起源于清代乾隆年间，是乾隆下江南时扬州厨师丁为其早餐。当时是用海参、鸡、肉、笋、虾等馅儿做成的包子，叫武定包子。
4、玉烧卖：当名菜之一，是富春茶馆创始人陈步云首创的。它有100多年的历史。它是切碎的绿色蔬菜，混合盐，糖和煮熟的猪油制成馅料，用半烫的面条卷成薄薄的皮，形状像菊花。填充物在颈部略微暴露，用一点切碎的火腿装饰。其特点：皮白、馅心绿、香甜。
扬州有什么小吃 扬州有哪些特色小吃推荐知识
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