在美国和欧洲，巧克力不仅是一种时尚和高贵的食物，也是医生用来治疗肺结核、贫血、胃肠道疾病、肾结石和其他疾病的神奇药物。现代科学发现，巧克力作为一种浪漫食物的成功与它的化学成分有很大关系。精神研究人员认为，当一个男人和一个女人疯狂相爱时，他们的大脑会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，这种物质会产生美好的感觉。巧克力恰好含有这种物质，与浪漫的感觉有关。此外，科学家们认为，巧克力，尤其是对女性来说，主要是因为它增加了大脑中一种叫做自胺素的化学物质的水平。它提供了一种平和的感觉和更好的应对紧张的能力，作为一种压力缓解剂。除了改善精神状态，近年来，科学家们开始关注巧克力的防病功效。最近，在《美国药物杂志》上发表的一篇论文声称，巧克力，特别是黑巧克力，含有一种天然抗氧化剂类黄酮，可以防止血管硬化，增加心肌活力，放松肌肉，防止胆固醇在血管中积聚，对预防和治疗心血管疾病有一定的作用。巧克力可以预防感冒。他说，巧克力的气味会促使男性免疫系统产生一种名为免疫球蛋白A的抗体，这种抗体可以治疗感冒等各种“疾病”。除了这些有形的健康益处，科学家们还指出，巧克力含有多种营养物质，如抗氧化剂维生素E、镁；必需的钾、铁和单宁酸、卵磷脂，这对儿童大脑发育有好处；添加坚果、牛奶巧克力和其他营养物质。此外，巧克力的原料可可豆含有大量的黄烷醇，黄烷醇也具有健康和抗病的特性。在科学家的研究中，巧克力的一些“坏”影响也得到了澄清。研究发现，巧克力中的脂肪不会影响胆固醇水平。胆固醇正常的人在吃了一个月的可可酱或纯巧克力后，他们的胆固醇水平并没有上升。研究还表明，巧克力不会导致粉刺、粉刺或蛀牙。随着人们对巧克力的关注度不断上升，黑巧克力开始占据主导地位。其中一个原因是巧克力对健康的好处；另一个原因是黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。尽管巧克力有很多好处，但没有完美的食物。对于巧克力，还是“适量食用”巧克力虽然营养丰富，但热量也不低，最好控制在每天100克的摄入量。巧克力含糖较多，肥胖最好少吃；一般人每天的摄入量不应超过100克。有专家认为，巧克力的营养成分不均衡，容易产生饱腹感，影响正常饮食，所以孩子不宜多吃。吃太多巧克力的成年人也可能患上“巧克力综合症”，包括厌食、恶心、虚弱和免疫力下降。

常吃巧可力有什么好处推荐知识