紫苜蓿怎么吃 紫苜蓿的吃法
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紫花苜蓿有很多种，但并不是所有的紫花苜蓿都可以吃，今天我讲一种可食用的紫花苜蓿，叫做紫紫花苜蓿，从名字上我们就可以知道它是紫色的，那么，紫紫花苜蓿怎么吃呢。
紫苜蓿怎么吃
首先，我们可以在野外采摘苜蓿，但是需要注意安全。我们需要正确识别紫花苜蓿，以防止其他有毒野菜被误采摘。然后，我们需要从野生的紫花苜蓿中取出非常尖的部分，用清水清洗。锅中先烧开水，将洗好的苜蓿放入锅中焯水。一部分焯一下放在盘子里，一部分拿出来放在一边。紫花苜蓿，冷食，有不同的味道。草头的汁液比其他蔬菜更清凉，更美味。大蒜苜蓿，具有清热湿、消肿、促进生长发育的作用，在锅中烧开水，将水煮沸后放入洗净的苜蓿中，烫两分钟；将苜蓿取出，放在一盆冷水中。将紫花苜蓿挤入另一锅中。锅中倒入适量油，油热后放入花椒、辣椒、大蒜，大蒜变黄时油热后放入紫花苜蓿；混合均匀，合身。
紫花苜蓿的食用没有禁忌，基本可以食用，而且紫花苜蓿含有丰富的维生素，和粗蛋白质，可用于胃热闷，不想吃的；湿热——由排尿不利、结石或湿热发黄引起的。虽然紫花苜蓿的好处很多，但不宜过量饮用。
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