承德市是全国40强旅游景区之一，国家重点风景名胜区。1994年被联合国教科文组织列为世界文化遗产。同时，避暑山庄及其周围的寺庙是第一批世界文化遗产。主要特产：避暑真丝挂毯、承德木雕、芦苇、民间剪纸等。这里有各种各样的特色菜。今天，我将在这里介绍一些特色菜。

一：承德驴滚

“驴卷”以豆面为主要原料，故又称豆面糕。但为什么又叫“驴滚”应该是一种形象隐喻，制作后又在豆面里滚，如乡村真驴滚，扬起尘土，所以得名。如今，很多人只知道它的名字，不知道它的专有名称。现在每家小吃店都可以一年四季供应，但大多已经从黄米粉变成了姜米粉，因为外面滚了大豆面，颜色还是黄的。

二：盘城锅酒

板城邵湾酒，以其特有的淡淡醇厚、喝后不去头的特点畅销燕赵地，成为北浓香型白酒的代表。其前身是承德下坂城的清远恒烧酒作坊，已有数百年的历史。具有酒体纯净，酒清如水晶，酒窖清香，落喉干净，回味长，饮口干爽，不头的特点。

三：兴隆红果

十月进繁华，红果满山红。红果又称山楂、山梨红、胭脂红果。由于它的果实小巧玲珑，甜美可爱，所以人们给它起了很多昵称。兴隆县位于燕山山区，在长城脚下，这里的山峰和山谷贯穿终了，气候温暖湿润，土壤呈酸性，自古以出产红果而闻名，色红而大，肉质柔韧，口味酸甜而口清。

四：承德杏仁

承德山区盛产杏仁，产量居全国首位。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。来自中国南方的杏仁是甜杏仁(又称南杏仁)，味道微甜细腻，常被用作蛋糕、饼干和菜肴的配料。杏仁可以给你钻石般坚硬的指甲。每天只吃两把。好了，今天这四种美味的特色菜，就这些了。

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