大头菜腌咸菜腌好后用洗吗
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腌菜腌制后，最好不要用水清洗，而要在食用前清洗。如果腌制得好，用清水洗净，不利于保存。如果清洗后不立即食用，长期存放，很容易变质。
更好的方法是将腌制好的大头菜取出晾晒，然后存放在阴凉密闭的地方。
不管什么菜，一定要洗，不洗怎么吃，大头菜和其他菜有什么区别，不是菜，是菜要洗，这是常识好，怎么想，也要用洗，食品卫生很重要，吃到肚子里的东西一定要洗，也要仔细洗，一定要洗，不然吃到肚子里就会生病，尤其是腌制的菜，更要注意
腌菜洗完以后一定要洗啊，我们是用萝卜来腌菜的，一定要先把原料洗干净。
如果是自己的双手在家里腌咸蔬菜，当然，洗干净，尤其是表面的灰尘和土壤，否则肯定会影响味道，洗后晒干水彻底，蔓延在阳光下，阳光有点脱水状态，坦克，洗干净，然后一层一层盐蔬菜提出，最后，穿一双干净雨鞋踩很难(据说最好光着脚一步，这样腌菜就好吃了)，踩上最后压在一块大石头上，过一段时间就可以吃了，到初冬腌菜。
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