舒芙蕾家庭简单做法 舒芙蕾家庭怎么做
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1. 材料：鸡蛋3个，低筋面粉30g，细砂糖30g，酸奶，柠檬汁10g，糖粉30g，黄油。
2、舒芙蕾法：将蛋清和蛋黄分离，分别放入无水和无油的容器中；在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。然后筛入面粉，慢慢搅拌，使蛋黄糊变稠。在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打至干硬，在打蛋过程中分两批加入细砂糖。
3.将蛋白霜加入蛋黄糊中3次，继续搅拌；将一汤匙面糊倒入锅底，撒上少许水，盖上锅盖，小火煎3分钟。翻面，撒少许水，盖上锅盖，小火继续炒3分钟；把剩下的面糊揉成蛋奶酥松饼。最后在松饼上撒上糖粉。你也可以加入鲜奶油、棉花糖或巧克力粉来装饰。
舒芙蕾家庭简单做法 舒芙蕾家庭怎么做推荐知识
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