年夜饭都有什么菜 年夜饭的菜式介绍
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1、年夜饭年夜饭的名气很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，意思是接旧接新，早生孩子。而且由于白面饺子的形状就像银元宝，桌上的一锅饺子象征着新年的大财运，元宝滚滚而来的意思。
2、有的包饺子，也放几个沸水消毒后的硬币在包里，说谁先吃，能多赚点钱。吃饺子的习俗是从汉代传下来的。医圣张仲景见穷人的耳朵在寒冷的冬天腐烂，就为穷人制作了一种祛寒的椒儿汤，治疗冻伤。
3.他用羊肉、辣椒和一些祛寒祛暖的药材，包在面皮里做成像耳朵一样的交儿，放在锅里煮熟，分给穷人。吃完后，人们感到全身发热，耳朵发热。后来，人们纷纷效仿，一直流传到现在。
4、新年吃馄饨，是要取开始的意思。据说，在世界产生之前，世界处于混乱状态，盘古创造了世界，这就产生了宇宙的四面，长面条，也叫长寿面条。新年吃面是祝愿百岁长寿。年夜饭的目的不仅仅是填饱肚子，而是为了近距离的交流。
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