光鱼如何去掉身上粘液
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根据鱼的大小,在鱼身上撒上适量的盐,尽量撒均匀,搓一搓,搓1 ~ 2分钟后,再给鱼身上撒一些淀粉,如果没有淀粉,面粉也可以均匀地涂上,继续搓2分钟,最后用清水把鱼身上的盐和淀粉清洗干净,清洗几次。盐稀释了鱼身上的黏液,淀粉很好地吸收了鱼身上的黏液,所以鱼身上的黏液被清理干净了。
2. 用热水处理
用去鳞工具清洗鱼鳞,特别是鱼的尾巴和鳃,然后用清水冲洗几次,洗去鱼身上的一些黏液。准备一锅沸水,关火,自然冷却到80度左右,用勺子舀到鱼身上,用去鳞刀继续刮,重复这个动作几次,最后用清水冲洗干净。它还能有效去除鱼身上的粘液。一定要注意,浇水的时候要均匀,而且要少量,否则滚烫的水会烫到鱼的表面,鱼皮就会脱落,鱼就不会特别好看。
光鱼如何去掉身上粘液推荐知识
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