谷饲和西冷的区别
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西冷牛排，取自牛肉的外里脊，又称纽约客牛排、西冷牛排。
最明显的标志是边缘有一圈白色的油脂带。
西冷牛排肉质较厚，脂肪含量高于腓力，纤维略粗，有一定的结缔组织和筋膜。
吃起来硬朗有嚼劲，经过油炸和烤制后有浓郁的牛油味。
如果你的牙齿很好，喜欢牛油的味道，可以考虑一下这个地方。
粮食饲养一般采用围栏饲养，以粮食为主要饲料。
谷物能量高，易于消化，可以提高肉牛的生产效率，缩短肉牛到牲口棚的时间，增加牛肉的“大理石纹”。
有些和牛还添加了酒糟和特色菜。
粗粮牛肉脂肪含量高，脂肪层厚，在肌肉组织中分布均匀，容易形成“雪花”。
谷饲和西冷的区别推荐知识
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