奶香馒头的制作方法 怎么做奶香馒头
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1. 材料准备：中筋面粉350g、奶粉25g、水200g、活性干酵母5g。
2. 将酵母加入水中，搅拌，静置5分钟。
3、面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀。
4、在面粉中间挖一个坑，慢慢加水，一边加水一边用手把面粉搅到刨花上，抓着面团把粉擦在盆壁上和手上。
5. 移到硅胶垫上，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍。
6. 在硅胶垫(配方外)上撒少量面粉，取出发酵好的面团，将其排出，再次揉成光滑的面团。
7. 把面团揉成圆形，从一边卷成长条。
8、用锋利的小刀切成大小的小剂量，要切到底哦，好的切片是光滑无毛孔的。
9. 锅内加足水(菜谱外)，蒸盘上放油纸，隔一段时间放馒头胚，盖上锅盖，醒20分钟。
10. 蒸12分钟。关火后，不要打开锅盖。
奶香馒头的制作方法 怎么做奶香馒头推荐知识
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