洋芋粑做法 洋芋粑简单做法
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1. 材料：土豆1个，面粉100g，葱2个，盐适量，胡椒粉4克，辣椒粉适量。
2. 土豆洗净，削皮，切成块，放入碗中。
3.将准备好的土豆放入锅中蒸20分钟左右。当用筷子轻轻戳时，可以把土豆戳进去就可以取出来了。
4. 取另一个大碗，放入100克面粉。
5. 用勺子把蒸熟的土豆压成泥，越细越好。
6、将压好的土豆泥与准备好的面粉混合，搅拌均匀，加入适量的水，使面粉与土豆泥完美的混合在一起。
7. 面粉和土豆混合均匀后，加入葱花。
8. 加入更多的盐和胡椒粉，充分搅拌。
9. 当面粉和土豆的混合物一半稀一半干(也就是说，当你用勺子舀起它时，混合物会慢慢滑下来)，就可以煎了。
10. 准备一个不粘锅，平底刷上一层油，加热。
11、油稍热时，可以舀一大勺面糊入锅。
12. 观察面糊底部结壳，用筷子轻轻戳一下底部。此时，你可以轻松地翻转它，听到酥脆的锅底与锅底摩擦的声音，然后你可以把它翻过来。
13、因为面糊入锅的时间是先后的，所以不一定所有的面糊同时放在锅的对面。
14. 把它们翻过来，用小火煎，直到外壳变脆。它可以和一盘辣椒粉一起蘸着吃，也可以直接吃。
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