豆腐圆的做法 豆腐圆怎么做
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1. 主要食材：豆腐两斤、猪肉一斤、葱两两、盐、蚝油、花生油适量。
2. 首先，将豆腐切成小块，放入菜蓝籽中沥干豆腐中的水分。
3.葱花洗净，剁碎备用。
4、猪肉洗净，切成小块，备用。
5、肥肉的一部分，精炼掉油，肥肉精炼掉油后准备。
6. 将青葱和猪肉(包括油精制后的肥肉)剁碎，加入适量盐和少许蚝油拌匀。
7. 把干豆腐压碎。
8. 在手掌上铺一层豆腐，厚度适中。
9. 加入肉末。
10. 把肉裹在豆腐里，在手掌之间来回翻动几次。
11. 豆腐圈的大小要尽量均匀。
12、豆腐圈的大小是由肉馅的量决定的，可以根据自己的喜好来做。
13、锅热后，倒入油，油热后，轻轻将豆腐圆放入锅中，换小火煎炸(像炒豆腐一样加热)。
14. 煎至金黄时，翻另一面煎。
15. 当两面都变成金黄色时，放一点水，盖上锅盖，让它炖8分钟直到煮熟。
16. 最后，一个接一个。
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