卤白菜怎么做 卤白菜的做法介绍
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1. 主要材料：大白菜1头、大葱2根、姜3片、大蒜5瓣、辣椒1个、香菜少许。调味：盐1汤匙，韦林1汤匙，油1汤匙，生粉水1杯，香油1汤匙。药材：八角2片、孜然10克、丁香5克、花椒5克、桂皮5克。
2. 将所有药材装入棉卤袋，用棉线捆扎紧，即卤白菜卤袋。
3.使用前将盐水袋、200ML水、盐和味林浸泡10分钟。
4. 把洋葱洗净，切成长段。拍大蒜。
5. 大白菜洗净，切成四半，再切成八段。白菜用沸水和盐煮一会儿，直到它变软。
6. 锅烧热，加入1汤匙油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入小白菜翻炒，然后倒入方法一的酱汁，煮开，转小火炖20分钟左右，加入生粉水稠化，起锅前加入香油。
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