秘制酱料怎么熬制 秘制酱料如何熬制
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1、原料:猪肉250克、榛子菇50克、豆瓣酱300克、韩国辣椒酱50克、葱适量、八角一个、桂皮一小片、香叶少许、花椒一勺、丁香2片、红椒少许、冰糖20克、油适量
2、榛子菇提前加水,
3.浸泡几次后,将水擦干,切碎。
4. 准备各种酱汁。
5. 准备香料。将酱汁放入碗中,搅拌均匀备用。
6、锅中放入适量植物油,倒入葱花和所有香料,炒出香味,去掉香料不用。
7. 加入切碎的榛子菇,搅拌,试着把榛子菇里的水倒掉,
8. 加入肉,翻炒。等肉变色后再煎。
9. 再把油倒进锅里。油热后,加入调好的酱汁翻炒。
10、放入炒好的肉,翻炒,
11、放半碗水,小火煨,要不停搅拌,以免烧着锅。
12. 炒至汤变稠,加入冰糖继续搅拌。
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