蜜汁炖鱿鱼做法 做蜜汁炖鱿鱼的方法
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1. 鱿鱼去皮去肠，洗净切丝。切青蒜、欧芹、葱和香菜。烧一锅沸水，放入鱿鱼丝，再放一些料酒，稍微久一点，鱿鱼就不怕煮了。另入锅，放少许油，将青蒜和芹菜翻炒段盛，盛在碗底。
2、油温7成热，放入葱花、姜、蒜和豆沙翻炒后加水，水沸放鱿鱼，加入少许老抽和五香粉，水沸即可盛出。在鱿鱼碗里，放入花椒，辣椒面，干辣椒。从锅中取出。不要用太多的油。油应该非常热，大约8-90%，然后倒在鱿鱼上，撒上芹菜叶和香菜。
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