烤猪肉串的做法及配方 烤猪肉串的步骤
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1. 主要材料：猪肉260g、盐2g、料酒1勺、酱油1勺、五香粉0.5g、姜2片、孜然粉5g、花生油20g、白芝麻10g。
2. 将肉洗净去白筋，切成大小均匀的小块。
3、将肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐、五香粉。
4. 加入10克姜片和花生油，搅拌均匀，腌制30分钟，或冷藏过夜。
5、串木棒，五片肉一串。
6. 在烤盘上铺上油纸。
7. 把烤串平放在上面。
8. 在表面刷上一层油。
9. 撒上白芝麻。
10. 撒上孜然粉。
11、放入预热好的烤箱中下层，上下加热200度15分钟。
12、时间拿出翻盖。
13. 撒上白芝麻和孜然粉。
14. 在烤箱里再烤7到8分钟。
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