如何做酱牛肉好吃又简单 酱牛肉的做法介绍
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1. 准备材料：牛油、决明皮、八角、芝麻叶、花椒、草果、沙坚果、高良姜、白damam、当归、沙姜、孜然、干辣椒、陈皮，并准备一些调味料：酱油、冰糖、米酒、黄酱、食用盐、生姜、葱花。
2、准备好展示上面的食材，牛腱最好选择前腱，因为前腱含有最好的钱腱，而且前腱非常多，一层一层的很好看，主要是吃完之后味道很好。
3、准备一块纱布，上面所有的香料都用这块纱布包起来，如果家里没有那么多的香料，一定要准备几个必须有的。桂皮、大料、花椒、山奈、当归、砂仁这几样。
4. 将香蒜香和牛肉放入锅中，加入适量水，大火煮至水沸腾。锅里的水刚不能过牛肉就可以了，水开后放酱油，酱油一定要慢慢放进去，让水保持开状态，放适量酱油就可以了。保持水开，以去除酱油的生味。然后加入葱花、米酒、黄酱、姜片、冰糖和食用盐。当锅里的水再次沸腾时，盖上盖子，慢慢炖大约两到三个小时。
5. 酱汁做好后不要把牛肉拿出来。把汤泡在汤里，等汤快要凉了再捞出来。
6. 切成片，放在盘子里。服务。
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