牛百叶要煮多久才能熟 牛百叶要煮几分钟能好
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1. 牛肉百叶需要煮3分钟左右。
2、牛百叶即牛胃，别名：百叶、腹尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛胃中第三间隔瓣胃。它的形状像一片叶子，它的功能是吸收发酵产生的水和酸。牛肉百叶可用作食材，一般用于火锅、油炸食品等用途。广东人喝茶时也把它当作小吃蒸。新鲜的牛百叶必须处理得酥脆可口。
3、牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养物质。
4. 牛是反刍动物。与其他家畜不同的是，它们有四个胃，即瘤胃(俗称毛胃)、网状胃(黄蜂胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)和皱胃。前三个胃没有胃腺，也不分泌胃液。它们统称为前胃。第四胃有分泌消化液的胃腺，与猪和人的胃相似，故又称真胃。牛所吃的粗饲料主要通过瘤胃内微生物的发酵作用分解为可吸收和可利用的物质。
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