芹菜饺子做法 芹菜饺子怎么做
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1、原料：芹菜、肉末(最好用刀剁碎，有味道)、葱、鸡蛋、姜、面粉(或用现成饺子皮)、水。
2、调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、洋葱油(或香油)味精、食用油、芝麻。
3.在肉末里加一个鸡蛋。
4、加入适量姜汁(或姜)，先搅拌至鸡蛋和姜汁完全被肉吸收。
5、加入适量老抽、生抽、料酒、盐、糖。
6. 加入葱花，翻炒至肉末有弹性。
7. 加入芹菜粒，加入适量洋葱油，继续搅拌均匀。
8. 调整馅料。如果你有时间，你可以把它冷藏30分钟以上，这样味道会更好。
9. 面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团(水的量约为面粉的50%-60%)。放松31分钟。
10. 取适量的生面团，擀成均匀的条状，切成小块。
11、将小剂量放入饺子皮中。
12、取适量馅料放入饺子皮中央。
13、先捏中间部分，然后用右手的大拇指和左手的食指，按一下饺子皮的边缘稍微用力挤压一下，饺子皮就可以完全捏好了。
14. 把撒过面粉的盘子一个接一个地排好。
芹菜饺子做法 芹菜饺子怎么做推荐知识
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