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卤猪蹄每次都要放料酒吗

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你可以放1.2汤匙生酱油。1/2汤匙老抽、20克糖、50克姜。葱30g,蒜30g,色拉油适量。做法时,先将猪脚去毛洗净,姜片葱花结,蒜头切大。

将猪脚焯水,用冷水洗净。锅中拌油,将猪蹄翻炒至表皮与姜、葱、蒜一起炒熟,再加入适量水,将酱油痰放入锅中,大火烧开后,用小火焖一小时。所以不要每次烧猪脚的时候都放料酒。

我们总是在炖猪蹄里放料酒吗

你可以不用料酒,比如五香猪蹄

材料

八角、桂皮、孜然、花椒、草果合为五味,是“五香”。(这道菜需要五种香料:肉桂、八角茴香、银杏、当归和茴香。)

实践

1、取猪前蹄,用棉线剔蹄骨,与猪爪一起放入水中,煮沸,一个是固定的,一个是要血的水。第一壶水走了

2、洗净锅,加少许水和50克糖,炒至糖融化,然后小火炒至糖变黄。这时加入适量的水、盐、酱油,放入“五香”中,放入猪脚。等待水沸腾,然后用中火和小火煮大约1小时

3、这个刚腌制好,很软,吃的时候不用担心。保持凉爽,最好放在冰箱里,直到它变凉

4. 把成品切成盘子。

卤猪蹄每次都要放料酒吗推荐知识

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