小茴香粉需要炒熟吗
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孜然粉的制作方法相对简单。你可以准备300克孜然种子,放在太阳下晒干
晾干后放入平底锅,直到它散发出香味,然后放入烹饪机,加盐,直到它变好,或者你可以把它放在面板上,用擀面杖压碎,做成粉末,然后收集起来。
1. 如何将孜然磨成粉末
孜然是一种常用的香料。日常生活中常用将其磨成粉末。孜然粉的研磨方法简单:
取300克孜然种子,在阳光下晒干,然后放入平底锅,慢慢炒出香味,再放入蒸煮机,磨成细粉。如果你没有烹饪机,你也可以把它们放在一个面板上,用擀面杖压碎,然后收集成粉末。
除了直接用孜然籽磨粉外,还可以加入花椒、八角、肉桂等配合制作的香料,按1:1的比例配制,在锅中小火慢炒,再磨粉。
二、茴香磨粉需要油炸
是的。
茴香磨粉一般是油炸后再磨碎,油炸时间一般在一分钟左右,用无水无油,翻炒,炒出风味即可。
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