如何防止土豆长芽
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防止土豆发芽的主要方法有:
1. 把土豆放在有纸的袋子或篮子里,在上面撒上一层干沙子,存放在阴凉干燥的地方。
2、把土豆放在盒子里,并在盒子里放几个未成熟的苹果,苹果在成熟过程中会散发出气体(其实乙烯,乙烯会抑制土豆眼细胞产生生长素,生长素积累浓度不足,自然不会发芽。)它有抑制马铃薯生长的作用。3、土豆不能堆叠,这样土豆才便于有氧呼吸,而且放土豆的关键是一定要有伤痕,把损坏的土豆挑出来。当马铃薯芽生长不大时,经一定处理后仍可食用。由于毒素是由芽的发芽形成的,毒素的积累集中在芽的眼睛上。当芽很小的时候,毒素还没有扩散,就把一块芽和眼睛切掉。对于芽较大的土豆,毒素已经扩散,而皮层是最先扩散的地方,所以对于这样的土豆,既要切眼睛,也要切眼睛附近的地方。
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