香辣梭子蟹的做法步骤 香辣梭子蟹的做法步骤简述
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1. 把螃蟹切成块。这一步带回家处理不好，买的时候可以让菜市场摊贩叔叔帮忙剪，回家洗就可以了。
2. 准备配件。大蒜，蒜苗或大葱或香菜，青椒和红椒，姜。这些材料都是事先准备好的，以防止匆忙制作。
3.锅中加入适量油，加热。
4. 加入大蒜和姜片，把味道放锅里。想要更有风味，可以加点花椒。
5. 加入蟹块，搅拌均匀，直至蟹块变红。
6、加入适量盐，翻炒均匀。
7. 逐个加入调味料。生抽，用油，料酒。
8. 加入青椒和红椒拌匀。
9. 让它小火煨一会儿以增加风味。待汤汁收足后，撒上葱或蒜、香菜，少加鸡精，即可出锅。
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